Un ristorante rooftop nel centro di Milano, con vista sul Duomo, all'interno di un hotel di lusso. Le campagne costavano troppo, e non per colpa delle campagne.
Un ristorante su un rooftop di Milano, con vista sul Duomo, all'interno di un hotel di lusso. Pranzo, aperitivo e cena tutti i giorni, e un brunch la domenica. Le prenotazioni passano da SevenRooms, la piattaforma di prenotazione usata da molti ristoranti dell'hospitality di lusso.
Gli obiettivi: portare prenotazioni dirette dalle campagne Meta e far crescere il profilo Instagram nel quarto trimestre, con un budget più contenuto dell'anno precedente.
Sul sito del ristorante non era possibile installare il pixel Meta. E mandare le persone dal sito alla pagina di prenotazione avrebbe fatto perdere l'identificativo del click (il fbclid): nessuna prenotazione attribuita alle campagne, e un algoritmo costretto a ottimizzare al buio.
L'unica strada misurabile era far atterrare gli annunci direttamente sulla pagina di prenotazione di SevenRooms, dove il pixel c'è. Ma quella pagina mostra solo date e orari liberi: niente foto, niente menu, niente prezzi. Chi arrivava dall'annuncio non trovava le risposte che cercava, e se ne andava.
Il problema non era la campagna. Era la pagina su cui atterrava chi cliccava.
Il brunch della domenica è un evento, e su SevenRooms ha la sua pagina: menu, orari e foto, tutto quello che serve per decidere. A inizio settembre abbiamo spostato lì tutto il budget di conversione del ristorante. Nessun cambio di piattaforma o di tracciamento: solo una pagina che risponde alle domande di chi arriva dall'annuncio.
La creatività è un video di pochi secondi: la tavola del brunch apparecchiata in terrazza, il Duomo sullo sfondo e il titolo dell'esperienza in sovrimpressione. Un giorno preciso, un rito, un pulsante Prenota.
Dal 4 al 30 settembre la campagna del brunch ha portato 44 prenotazioni a € 11,64. Insieme alle 7 della prima settimana, il mese chiude a 51 prenotazioni, contro le 4 di agosto.
Con le prenotazioni finalmente tracciate, i dati iniziano a raccontare il pubblico. Prenota soprattutto chi ha tra 25 e 44 anni, e il brunch della domenica si decide tra giovedì e sabato, spesso in tarda mattinata.
delle prenotazioni arriva da persone tra 25 e 44 anni
a prenotazione per gli uomini 25–44, il segmento più efficiente
delle prenotazioni nasce tra giovedì e sabato
a prenotazione tra le 10 e le 12, la fascia più efficiente
I video con il Duomo nell'inquadratura hanno avuto il costo per prenotazione più basso del mese. Lo stesso ristorante raccontato dalla sala interna, bella ma senza vista, ha prenotato a un costo quasi tre volte più alto.
Come l'anno scorso, per il quarto trimestre abbiamo lanciato una campagna per far crescere il profilo Instagram. L'anno prima ogni nuovo follower era costato € 0,65. Quest'anno l'obiettivo è +4.000 follower con € 2.000 in quattro mesi, circa € 500 al mese: per arrivarci il costo deve restare sotto € 0,50.
Il primo mese chiude a € 0,39 per follower, il 40% in meno dell'anno precedente. Anche qui contano i contenuti: video che fermano lo scroll, come il dettaglio di un tavolo in terrazza, e un formato pensato per Reels e Stories.
Se le campagne portano click ma non prenotazioni, il problema può essere la pagina di atterraggio. Con lo stesso tracciamento, una pagina completa ha portato il costo per prenotazione a un terzo.
"Il brunch della domenica" dà un giorno, un orario e un motivo. "Prenota un tavolo" da solo non basta.
Per un rooftop è la vista: il Duomo nell'inquadratura vale un terzo del costo per prenotazione.
Il modello del brunch diventa la regola: pranzo e aperitivo avranno ciascuno la loro pagina su SevenRooms, con foto, menu e orari, prima di tornare in campagna. In parallelo ricontattiamo le 77 persone che a settembre hanno iniziato a prenotare senza completare, e teniamo il passo della campagna follower verso l'obiettivo di fine anno.
Dati: Meta Ads Manager, agosto – settembre 2026. Il nome del cliente è omesso per riservatezza.
Se le tue campagne portano click ma poche prenotazioni, o non sai quali prenotazioni arrivano davvero dagli annunci, partiamo dal percorso completo: annuncio, pagina, prenotazione e tracciamento.